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3월에 먹으면 좋은 해산물 3가지 "저렴한 금액으로 건강 챙기세요!"

정보창고에서 알려드립니다 2024. 3. 6. 15:56

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제철 음식이 건강에 좋은건 누구나 아는 사실인데요, 저렴하면서도 흔하게 챙겨서 먹을 수 있는 수산물을 알려드릴께요.

3월에 먹으면 좋은 해산물

1. 임연수

임연수어는 겨울부터 봄까지가 제철인데요, 비린 맛이 없고 담백한 것이 특징입니다. 임연수어에는 *니아신과 오메가-3지방산이 풍부하고 임연수어는 구이, 조림, 튀김 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

특히, 임연수어를 구워 밥에 얹어 먹으면 껍질의 바삭한 식감과 고소한 맛이 어우러져 더욱 특별한 맛을 내어겨울철 떨어졌던 식욕을 올리는데 도움을 줍니다.

*니아신 이란?

니아신은 비타민 B3로도 알려진 필수 영양소입니다. 식품 및 보충제 형태로 섭취되며, 우리 몸의 다양한 기능에 중요한 역할을 합니다. 다음은 니아신의 주요 기능입니다.

01. 에너지 대사: 니아신은 우리 몸이 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 에너지로 대사하는 과정에 필수적입니다. 이러한 과정은 우리 몸의 대사 활동을 유지하고 에너지를 생성하는 데 중요합니다.

02. 혈당 조절: 니아신은 혈당 수준을 조절하는 데 도움을 주며, 이는 인슐린의 작용을 돕고, 혈당의 안정성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

03. 콜레스테롤 관리: 니아신은 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 감소시키고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 증가시킴으로써 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

04. 항산화 작용: 니아신은 항산화 성분으로서 세포 손상을 줄이고 염증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

05. 신경 기능: 니아신은 신경 기능을 유지하고, 신경 전달물질의 생성에 필요한 영양소입니다. 이는 우리 뇌와 신경 체계의 건강을 유지하는 데 중요합니다.

피부 건강: 니아신은 피부의 건강을 촉진하고 피부 염증을 완화, 여드름이나 건조한 피부 등에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

니아신 부족은 피부 장애, 소화 문제, 신경학적 증상 등을 유발할 수 있으므로, 적절한 양의 니아신을 섭취하는 것이 중요합니다. 주로 곡물, 육류, 생선, 견과류 등 다양한 식품에 니아신이 함유되어 있으며, 필요시 보충제 형태로도 섭취할 수 있습니다. 그러나 과도한 니아신 섭취는 부작용을 일으킬 수 있으므로, 섭취량을 적절히 조절하는 것이 중요합니다.

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2. 바지락

바지락은 여름철 산란기를 제외하고 거의 일 년 내내 먹을 수 있지만, 봄철 바지락이 크기가 가장 크고 맛이 좋습니다. 시원한 맛과 감칠맛이 많이 나는 바지락은 찌개와 같은 국물 요리와 칼국수, 봉골레 파스타 등으로 맛있게 즐길 수 있습니다.

바지락은 다양한 영양소와 건강에 도움이 되는 성분을 함유하고 있는데요, 주로 단백질, 아연, 철분, 마그네슘, 인 등이 포함됩니다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 다양한 기능을 지원하고 건강을 촉진하는 데 도움을 줍니다.

바지락의 주요 효능은 아래와 같습니다.

단백질 공급: 바지락은 고단백, 저지방 식품으로서, 단백질의 중요한 공급원으로 작용합니다. 단백질은 근육을 구성하고 수리하는 데 필요하고, 대사 기능을 유지하는데 중요합니다.

철분 공급: 바지락은 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있고, 철분은 혈중 산소 수송과 세포 호흡에 필수적이며, 체내의 에너지 생산에 중요한 역할을 합니다.

아연 공급: 아연은 면역 기능을 강화하고 상처 치유를 돕는 데 필요한 영양소입니다. 바지락은 아연의 풍부한 원천 중 하나로 알려져 있습니다.

심혈관 건강 증진: 바지락에는 오메가-3 지방산이 함유되어 있어, 심혈관 건강을 촉진할 수 있습니다. 오메가-3 지방산은 혈관을 건강하게 유지하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

대사 활성화: 바지락에는 다양한 미네랄과 비타민이 함유되어 있어, 대사 활동을 촉진하고 체내 기능을 최적화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

항산화 효과: 바지락에는 항산화 성분이 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 건강한 세포를 유지 시켜줍니다.

요리나 조리 방법에 따라 바지락의 영양소 함량이 변할 수 있으므로, 올바르게 조리하여 영양소를 최대한 보존하는 것이 중요합니다.

3. 문어

봄철에 수확되는 문어는 일반적으로 크기가 크고 살이 풍부하고 신선도가 더 좋다고 합니다. 봄철에는 바다의 온도가 일정해지면서 문어의 활동이 활발해지며, 문어가 성장하고 영양분을 충분히 흡수할 수 있기 때문입니다. 이로 인해 봄철에는 신선한 문어가 풍부하게 수확되고 신선한 문어는 질이 좋고 맛이 깊고 풍부합니다.

봄철에 수확되는 문어는 다양한 요리에 활용되는데요, 부드러운 질감과 풍부한 맛으로 다양한 요리에 적합하기 때문에 회, 볶음, 구이, 조림 등 다양한 조리법으로 즐겨 먹을 수 있습니다.

또한, 문어는 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋은데요, 특히 단백질이 풍부하므로 운동을 많이 하는 사람들이나 기력이 없는분들, 영양 균형을 맞추고자 하는 사람들에게 이상적인 식품입니다.

평소 건강에 필요한 영양제를 챙겨서 섭취하는것도 좋은 방법이지만, 제철 음식으로 맛도 영양도 챙기시면 1석2조 아닐까 합니다.

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