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찹쌀떡만들기 " 집에서 손쉽게 만드는 찹쌀떡"

정보창고에서 알려드립니다 2023. 11. 5. 12:30

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찹쌀떡을 먹고 싶거나, 수능 시험이 얼마 남지 않은 수험생에게 찹쌀떡을 선물하고 싶을 때 돈을 주고 사는 방법도 있지만, 보다 맛있고, 고급스럽고, 정성스러우면서, 가격적으로도 훌륭한 선물을 준비할 수 있는 방법이 있습니다. 바로 집에서 찹쌀떡을 만드는 방법인데요, 집에서 만들게 되면 건강과 맛, 비용까지 아끼게 되는 1석 3조의 효과를 보실 수 있습니다.

굳이 수험생이 아니더라도 간단하지만 정성스러운 선물로도 손색이 없으니 꼭 따라서 해보세요.

집에서 찹쌀떡 만드는 방법

집에서 찹쌀떡을 만드는 방법은 힘들지 않고 간단하게 만들 수 있으니 따라해보시고 맛있게 드셔보세요.

어르신이나 수험생이 있는 집이라면 더더욱 강추 합니다.

찹쌀떡 기본 준비물

1. 찹쌀가루

2. 고운 소금

3. 볶은 콩가루 / 잣가루 / 땅콩가루 / 송학가루 / 흑임자 등

※ 만들고 싶은 떡의 베이스는(재료) 선택이며, 재료마다 색상과 맛이 다르니 선물 시 에는 연령대까지 고려해서 선물하면 좋습니다.

찹쌀 경단 만들기 순서

1. 찹쌀을 씻어서 두 시간 이상 찬물에 담가 불려둡니다.

(마트에서 파는 찹쌀가루를 이용해서 만들어도 됩니다. 이 때는 소금 간을 한 후, 순서 3번으로)

2. 불려둔 찹쌀을 물을 다 빼낸 다음 믹서로 곱게 갈아 가루를 만들어 줍니다.

2-1. 이때, 믹서기에 찹쌀을 갈 때 고운 소금을 찹쌀에 양에 맞춰 적정량을 넣어주세요.

3. 젖은 가루 상태에서 너무 질지 않도록물을 조금씩 조절하며 넣으면서 조절하면서 동그랗게 경단을 만들어 줍니다.

4. 경단을 만든 후 물을 끓여서 물이 팔팔 끓을 때 물속에 경단을 넣어줍니다. 이때, 물양은 경단이 담길 정도의 양을 넣고 서로 달라붙지 않게 저어줍니다. (다 익으면 경단이 떠오릅니다.)

5. 그때 떠오른 경단을 건져내어 미리 준비해 둔 재료들(콩가루, 잣가루 등)을 젓가락이나 손으로 굴리면서 무쳐줍니다.

※ 베이스 재료들은 각각 다른 쟁반이나 접시에 준비하셔야 재료가 서로 섞여 지저분한 색상이 나오지 않아요.

만약, 단 걸 좋아하시면 소금 간 시, 약간의 설탕을 추가하셔도 됩니다. 하지만, 제 개인적으로는 재료 본연의 맛을 해칠 수 있어 설탕은 배제를 시킵니다.

찹쌀떡을 집에서 만들면 재미도 있지만 현실적으로 가격면에서도 상당한 이득입니다. 역시 제일 비싼 건 인건비죠. 가격도 아끼고, 간식과 선물용으로도 안성맞춤이니 꼭 만들어 보세요. 한 가지 또 다른 맛이 있는 팁을 드리자면 경단을 만들 때, 경단을 좀 더 크게 만들어서 납작한 모양, 즉 호떡 장도의 사이즈와 두께로 만들어 프라이팬에 들기름으로 바삭하게 튀기듯이 구워주면 아무것도 넣지 않아도 고급 찹쌀 호떡이 됩니다.

이게 정말 맛있습니다. 단, 조리 후 바로 먹어야 맛도 좋고, 기름기가 있어 선물용으로는 조금 애매할 수 있습니다.

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